1 Kopf grüner Salat
2 dicke Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 – 4 Tomaten, je nach Größe
4 mittelhart gekochte Eier
250 g jungen Gouda
Sesamöl
Acido Balsamico
Oregano
Sesam

Salat gründlich waschen, abtropfen lassen;
In einer großen Schüssel 1 Eßlöffel Acido Balsamico
mit soviel Sesamöl vermischen, dass der Acido
Balsamic etwas neutralisiert ist, Eier 4 Minuten
kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden; Knoblauch in
kleinste Stückchen schneiden; Gouda in kleine Würfel
schneiden, Gouda in kleine Würfel schneiden,
Tomaten achteln; alles in die Schüssel geben; den
abgetropften Salat in Streifen schneiden, ebenfalls in
die Schüssel geben; alles mit Salatbesteck gründlich
miteinander vermischen. Eier mit kaltem Wasser
abschrecken, Schale entfernen, halbieren und auf den
Salat legen, den Salat mit Oregano bestreuen; Sesam
in einer trockenen Pfanne (am besten Kupferpfanne)
rösten, bis er in der Pfanne anfängt zu hüpfen, dann
über den Salat verteilen.

Guten Appetit!

Rezept von Herbert für OWI Kochklub Tönning, 30. September 2006

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